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떡집아저씨
Приєднався 6 жов 2021
30년째 떡집을 운영하고 있는 떡집 사장이자 평범한 50대 가장입니다.
우리 삶에서 큰 비중을 차지하는 것은 즐거움과 행복이라고 생각해 제가 아는것들을 많은 분들께 공유드리고 소통하고 싶어 유튜브를 시작하게 됐습니다. 잘부탁드립니다.
우리 삶에서 큰 비중을 차지하는 것은 즐거움과 행복이라고 생각해 제가 아는것들을 많은 분들께 공유드리고 소통하고 싶어 유튜브를 시작하게 됐습니다. 잘부탁드립니다.
고구마찰떡 냉동시켜 하나씩 식사용 으로 자연해동 됩니다
습식찹쌀가루500g
소금7g 설탕40g 물40g
콩가루38g 자색분말가루 한수푼
찐 고구마2개
성형시 고구마 40g
겉피 40g
속재료 준비 하루전 준비 냉동시키세요
익히는시간20 분
완성시 하나씩 포장 냉동시켜 하나씩 꺼내어 드세요
맛있게 해서드세요
소금7g 설탕40g 물40g
콩가루38g 자색분말가루 한수푼
찐 고구마2개
성형시 고구마 40g
겉피 40g
속재료 준비 하루전 준비 냉동시키세요
익히는시간20 분
완성시 하나씩 포장 냉동시켜 하나씩 꺼내어 드세요
맛있게 해서드세요
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Відео
구름찰떡 아주 쉽게 해보세요
Переглядів 41 тис.6 місяців тому
재료 습식 찹쌀가루1kg 흑임자 가루100g 밤100g 호두50g 소금 13g 설탕80g 물100g 제조 과정 영상참조 하시고 재료 넣으실때 다른 재료 넣으셔도 됩니다 20~25분 익혀주시고 떡을 내린후 마르지 않게 해 주세요 식사용 으로 가능합니다 맛있해서 드시길 바라겠습니다 감사합니다
완두베기 찰떡 간편하고 찰지게 만들기
Переглядів 33 тис.8 місяців тому
준비재료 : 습식찹쌀가루 500g, 소금 6g, 물 40g, 설탕 30g, 완두배기 250g, 삶은 팥 350g ※ 불리는 시간 3시간 이상, 불린후 건져내 20분 ~ 30분 물 빼주기 하시고 방앗간이나 떡집에서 빻아오기. 팥 삶는 방법은 영상중에 전기밥솥에 팥 삶기 영상 참고 부탁드립니다. (ua-cam.com/video/YZcXFzrSoAU/v-deo.html) 식사용으로 드실분들은 비닐에 담아 냉동시켜서 드시면 됩니다. * 소담빛 블로그 blog.naver.com/sodambit * 재료 구입처 링크 습식칩쌀가루 -link.coupang.com/a/bdEZJH 소금 - link.coupang.com/a/bdEZ4T 설탕 - link.coupang.com/a/bdE0fe 완두배기 - link.cou...
단호박 깨송편 호박 향이 향긋합니다.
Переглядів 15 тис.11 місяців тому
속 준비재료 : 깨 200g, 콩가루 3g, 설탕 140g, 물 50g 겉 준비재료 : 습식맵쌀가루 400g, 소금 5.6g, 설탕 28g, 식용유 1스푼, 단호박 240g ※ 쌀 가루를 3/1만 뚜껑을 닫고 5분 익혀주고 익혀준 쌀가루와 남은 쌀가루를 함께 치대줍니다. 완성된 송편을 냉동 보관시 비닐이나 지퍼백에 넣어 보관 후 드실만큼만 쪄드시면 됩니다. * 소담빛 블로그 blog.naver.com/sodambit * 재료 구입처 링크 습식맵쌀가루 -link.coupang.com/a/bdE4G4 깨 - link.coupang.com/a/bdE4PF 콩가루 - link.coupang.com/a/bdE4Yv 소금 - link.coupang.com/a/bdEZ4T 설탕 - link.coupang.com/a...
쫀득쫀득한 깨송편 만들어 보세요.
Переглядів 43 тис.11 місяців тому
속 준비재료 : 깨 200g, 콩가루 3g, 설탕 140g, 물 50g 겉 준비재료 : 습식맵쌀가루 400g, 소금 5.6g, 설탕 28g, 식용유 1스푼 ※ 쌀 가루를 3/1만 뚜껑을 닫고 5분 익혀주고 익혀준 쌀가루와 남은 쌀가루를 함께 치대줍니다. 완성된 송편을 냉동 보관시 비닐이나 지퍼백에 넣어 보관 후 드실만큼만 쪄드시면 됩니다. * 소담빛 블로그 blog.naver.com/sodambit * 재료 구입처 링크 습식맵쌀가루 -link.coupang.com/a/bdE4G4 깨 - link.coupang.com/a/bdE4PF 콩가루 - link.coupang.com/a/bdE4Yv 소금 - link.coupang.com/a/bdEZ4T 설탕 - link.coupang.com/a/bdE0fe 이 ...
비트 말이 찰떡
Переглядів 1,8 тис.11 місяців тому
습식찹쌀가루500g 소금6g 설탕40g 물20g 비트40g 흑임자가루50g 익히는시간 15 분 비트 채썰어 하루전 냉동 시키세요 만드는 과정 영상참조 하시고 완성후 랩포장후 냉동 시켜 드시셔도 됩니다 ⬇️ 호박 찹쌀 시루떡 만들기가 궁금하다면? ⬇️ ua-cam.com/video/0CAxZ541Fis/v-deo.html ⬇️ 동부 인절미 만들기가 궁금하다면? ⬇️ ua-cam.com/video/VPxp_q9K9_c/v-deo.html ⬇️ 집에서 건식 쌀로 콩설기 만드는 방법이 궁금하다면? ⬇️ ua-cam.com/video/k3oZbXpjt9M/v-deo.html ⬇️ 식사용 모듬찰떡 만드는 방법이 궁금하다면? ⬇️ ua-cam.com/video/FouTgDGKD_U/v-deo.html ⬇️ 무가 듬...
쑥 케익 강력 추천 꼭~~~ 한번해서 드세요 맛은 보장합니다
Переглядів 4,1 тис.Рік тому
습식맵쌀가루(힌색) 200g 소금 2,6g 물40g 시나몬 1수푼 설탕22g 습식맵쌀가루 (쑥색) 300g 소금 3,9g 내동쑥204g 설탕33g 견과류15g 완두30g 흑설탕60g 시나몬1수저 냉동쑥 204g 익히는시간 20 분 입니다 만드는 과정 영상참조 하세요 조각 케익으로 드셔도 좋아요 강력추전 맛은보장합니다~ ⬇️ 호박 찹쌀 시루떡 만들기가 궁금하다면? ⬇️ ua-cam.com/video/0CAxZ541Fis/v-deo.html ⬇️ 동부 인절미 만들기가 궁금하다면? ⬇️ ua-cam.com/video/VPxp_q9K9_c/v-deo.html ⬇️ 집에서 건식 쌀로 콩설기 만드는 방법이 궁금하다면? ⬇️ ua-cam.com/video/k3oZbXpjt9M/v-deo.html ⬇️ 식사용 모듬찰...
쑥보리떡 이렇게하세요 간식으로 좋습니다
Переглядів 5 тис.Рік тому
보리가루500g 생 막걸리120g 사이다200g 물 150g 분말쑥 가득 한수저 완두베기 60g 견과류 50g 호박꼬지20g 검정께 조금 찜기에 1800~2000 물받아 작업중 가열하기 키친타올 사용 해서 시루본만들기 찜기에 반죽이 완성된 보리가루 넣고 싸이드막지않기 숙성없이 바로 익혀주세요 가정에서는 화력이 약하므로 처음부터 강불로 익혀주세요 익히는시간 35분 ⬇️ 호박 찹쌀 시루떡 만들기가 궁금하다면? ⬇️ ua-cam.com/video/0CAxZ541Fis/v-deo.html ⬇️ 동부 인절미 만들기가 궁금하다면? ⬇️ ua-cam.com/video/VPxp_q9K9_c/v-deo.html ⬇️ 집에서 건식 쌀로 콩설기 만드는 방법이 궁금하다면? ⬇️ ua-cam.com/video/k3oZbXpj...
쫀득 달콤한 앙꼬절편 쉽게 만들어 보세요.
Переглядів 4,7 тис.Рік тому
준비재료 : 습식맵쌀가루 300g, 소금 4g, 물 120g, 팥소 150 ~ 200g ※ 익히는 시간은 20분이고 시나몬 가루 한수저 정도 넣으셔도 됩니다. 팥소 만드는 방법은 영상을 참고해 주세요. 떡이 식기전 밀대로 작업해 주세요. * 소담빛 블로그 blog.naver.com/sodambit * 재료 구입처 링크 습식맵쌀가루 -link.coupang.com/a/1YylW 팥소 - link.coupang.com/a/1YxPN 소금 - link.coupang.com/a/1Ytmq "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." ⬇️ 호박 찹쌀 시루떡 만들기가 궁금하다면? ⬇️ ua-cam.com/video/0CAxZ541Fis/v-deo.html ⬇️ 동부 ...
알록달록 3색 바람떡 만들기
Переглядів 5 тис.Рік тому
준비재료 : 습식쌀가루 500g, 소금6g, 물200g, 백년초 1스푼, 커피1스푼, 팥소 150g ※ 맵쌀 사용시 잘 불려준 후 방앗간에 가서 곱게 2번 빻아오기 방앗간 없는 곳에서는 쌀가루 채내림 하시고 영상속 그대로 작업하시면 됩니다. 팥소 만드는 영상은 따로 있습니다. 참조하세요 익히는시간 20 분입니다 * 소담빛 블로그 blog.naver.com/sodambit * 재료 구입처 링크 습식쌀가루 - link.coupang.com/a/1YxBS 팥소 - link.coupang.com/a/1YxPN 백년초가루 - link.coupang.com/a/1YxUY 소금 - link.coupang.com/a/1Ytmq "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."...
현미 쑥 찰시루떡 만들기
Переглядів 7 тис.Рік тому
준비재료 : 현미 생쌀 400g (종이컵 계량시 가득 2컵 4분의 1), 현미 찹쌀가루(습식) 500g, 생쑥 300g ~ 350g, 소금 6g, 설탕 30g (팥 위에 뿌리는 설탕양 12g ~ 15g), 생팥 400g ※ 현미 생쌀은 불리시면 500g 조금 넘게 나옵니다. (현미 찹쌀 14시간 불려주고 체반에서 2시간 물 빼주고 면보자기 깔고 냉장고에서 1시간 더 물빼주시면 됩니다) 팥 삶는 영상은 압력 밥솥으로 팥 삶기 영상을 참고해 주시면 됩니다. 떡 익히는 시간은 약 20분 정도입니다. * 소담빛 블로그 blog.naver.com/sodambit * 재료 구입처 링크 현미 생쌀 - link.coupang.com/a/1YvCp 현미 찹쌀가루 - link.coupang.com/a/1Ywdv 생쑥 -...
달달 달콤한 호박 설기 만들기
Переглядів 22 тис.Рік тому
준비재료 : 습식 맵쌀가루 500g, 손질된 단호박 534g, 호박꼬지 160g (찬물에15~20분 불린후 물끼빼주기 20분), 소금 7g, 설탕 60g, 물 50g, 콩 290g ※ 방앗간이나 떡집에서 불린 쌀 소금 넣고 빻아오셔도 됩니다. ( 불린 쌀 충분이 물 빼주고 빻아주기) 호박꼬지 없으시면 단호박을 더 넣으시면 됩니다. 떡을 찔때는 김이 올라 오는걸 확인후 뚜껑 닫고 25분 익혀주세요. 자세한 제조 과정은 영상 참조 해주세요. * 소담빛 블로그 blog.naver.com/sodambit * 재료 구입처 링크 습식맵쌀가루 - link.coupang.com/a/1Ys9Q 소금 - link.coupang.com/a/1Ytmq 단호박 - link.coupang.com/a/1YtsT 호박꼬지 - li...
흔한 떡집의 하루 일상 (주문 떡 제조과정)
Переглядів 3,5 тис.Рік тому
떡집아저씨의 주문 떡 제조과정을 간략하게 올립니다. 재미 삼아 봐주시면 감사하겠습니다. 항상 건강하세요. * 소담빛 블로그 blog.naver.com/sodambit
쫀득쫀득한 주물럭 떡 쉽고 맛있게 만들어 드세요.
Переглядів 10 тис.Рік тому
준비재료 : 습식맵쌀가루 500g, 생쑥500g, 호박꼬지 80g, 밤 80g, 소금 7g,설탕 50g 서리태 콩 (불린거)200g~300g, 생콩 따뜻한 물에 5시간 블린 후 찜기에서 20분 익혀주고 그대로 찜기에서 수분을 날려주세요. 호박꼬지 80g (불린후 물 잘빼주기) 밤80g( 잘게썰어 주기) 익히는시간 25분 완료된 떡은 드실만큼만 찌시고 나머지는 냉동 보관 하시면됩니다. 쌀가루 분쇄하셔도 됩니다. * 소담빛 블로그 blog.naver.com/sodambit * 재료 구입처 링크 습식맵쌀가루 -link.coupang.com/a/XmePq 소금 - link.coupang.com/a/XmdJX 호박고지 - link.coupang.com/a/YJoOI 설탕 - link.coupang.com/a/Y...
콩찰떡 쉽고 간단하게 이렇게하세요
Переглядів 30 тис.Рік тому
서리태 콩 400g 따뜻한 물에 소금4g넣고 5시간블리기 블린콩을 건저 찜기에 20분 익혀 수분 날려주세요. 습식찹쌀가루 500g 물30 설탕20g 흑설탕80g 콩을 바닥에 깔아주고 흑설탕을 여유있게 뿌려줍니다. 쌀가루 안치는방법은 영상참조! (익히는 시간 20분) 익힌후 반을 컷팅후 1~2분 식힌 다음 접기 (늘어지는걸방지 하기위함) 접고 나서 1~2분후 모양잡아주세요. * 소담빛 블로그 blog.naver.com/sodambit * 재료 구입처 링크 습식찹쌀가루 link.coupang.com/a/YJp2h 서리태콩 - link.coupang.com/a/YJqf4 소금 - link.coupang.com/a/XmdJX 흑설탕 - link.coupang.com/a/YJql8 설탕 - link.coupan...
팥앙금부터 습식찹쌀가루 만들어 쑥인절와 쑥콩찰떡 만들기 냉동시켜 하나씩!
Переглядів 18 тис.Рік тому
팥앙금부터 습식찹쌀가루 만들어 쑥인절와 쑥콩찰떡 만들기 냉동시켜 하나씩!
습식쌀가루만들어개떡 만들기 나만아는비법 쑥도 많이넣고 쫀득 쫀득 하게먹자
Переглядів 195 тис.Рік тому
습식쌀가루만들어개떡 만들기 나만아는비법 쑥도 많이넣고 쫀득 쫀득 하게먹자
쑥을 곱게갈아 듬뿍 넣은 밥알 찰떡 팥 소도 직접 만들어 더 맛있어요.팥소만드는영상있어요 참조하세요
Переглядів 115 тис.Рік тому
쑥을 곱게갈아 듬뿍 넣은 밥알 찰떡 팥 소도 직접 만들어 더 맛있어요.팥소만드는영상있어요 참조하세요
영상보고 따라했는대 떡이 질고 이빨에 달라붙고끈적거려요 물안올라오개 밑에일단시루깔고 이단시루에 쩢는대 뭐가 문제일까요 혹시 덜 익었을까요?
덜 익은 듯합니다 불은쌀 건저 충분히 물빼서 빻아주시고 콩도 물기제거 잘해주세요
안녕하세요 사장님 저도 이렇게 해볼께요 감사합니다😊
네 ^^
오랜만입니다 반갑고 고맙습니다
10인용 밥솥으로 최대 얼마까지 팥 삶을수 있을까요?
대략 1,5kg 가능할듯요
날도더운데 고생많으십니다 혹시떡케익 만들어 주실수있나요 영상으로 보고싶습니다
영상 있어요
정말 오랫만에 영상올라왔네요~마니 마니 기다렸어요~~엄청더운날씨에도 불구하고 건강떡올려주셔서 감사드려요. 주일지나 도전해보겠습니다 건강하세요😊
네 성공하세요 ~^^
영상 올려 주셔서 감사합니다😊
색도 너무 예뻐요 ~고구마좋아하는데 맛있을거같아요 고맙습니다 ~^^
제가 더 감사합니다
더운 여름에 별미가 되겠네요.더워서 큰맘먹고 만들어야겠어요.😊
꼭 성공하세요 ^^
너무너무너무 기다렸어요❤ 건강잘챙기시고 이번여름 잘 이겨내시길바래요
네 건강하세요 😂
👋반가워요
네 방갑습니다
처음으로 글을. 올립니다 사용하시는 체가 고운체인가요 전 잘 안내려져서 여쭈어 봅니다
너무고운 체는 체질하기힘들어요 제가쓰는 쳬는 아주고운 체는 아닙니다
오랜만에 알림이와 너무 반갑습니다.너무 깔끔하고 쉽게 알으켜 주시니 고맙습니다.더운날씨에 건강 하세요
네 감사합니다 건강하세요 ^^
오랜만에 반갑습니다 ~^^ 맛있을것같아요 감사합니다 😊
방갑습니다 ^^
사장님 오랜만입니다 잘 배웠습니다 감사합니다~
네 방갑습니다 ^^
아저씨 후라이팬 바꿔 주세요. 속이 벗겨진 팬은 몸에 너무 나쁩니다.
감사합니다 힘든실험끝의 좋은영상 올려주심에 깊은 감사인사 올립니다 집에서 팥시루떡을 하고싶어 팥을 사놓은지 보름만에 검색해서 좋은정보 얻어갑니다 사장님의 떡집이 오래도록 건승을 기원합니다
많이배웠읍니다
쑥떡 감사합니다
1.팥 1컵 +1/3컵 물넣고 한번 삶아준 후 물만 버림 2. 소금 2g 물800g 취사 3. 보온상태로 넘어가면 설탕 50~60g 잘 뒤적여주기
쌀가루 300그람이면 물 몇그람 넣으면 3:48 되나요
정말 군침돕니다....ㅠㅠ 아는 맛이 무섭다고 ...셀프로 하지 않으면 먹을 수 없는 곳에 살고 있어서 더 먹고 싶네요
보리빵이 아니고 떡인가요? 막걸리 넣어서 발효 않네요 떡인지 빵인지 알려주세요
보리떡 입니다
불린 쌀을 냉장고에 넣어야 하는 군요. 더운 날 12시간 실내에서 불리고 밖에서 6시간 이상 물기 뺐더니 쉰내가 좀 나더라고요. 꿀팁 알아갑니다. 감사해요.
수수 경단으로수정합니다
수수 팥 떡만드는 법좀가르쳐주세요
흑임자는 한번 볶아서 사용하나요?😅😅😅
네 볶아서 사용하세요^^
네 볶아서 사용하에요
네~
당장 당장 해봐야지~~~~ 정말 좋은방법이네요 특히 뚜껑을 나중에 ..맨날 옆에 질퍽하니 물기가 정말 싫었는데 😂😂😂 복받으실거에요 이런 고급정보~~ 타국에서 떡은 고향생각날때 필요한 마음의 힐링이라서 떡은 사랑이죠~~ 복받으세요 떡집아저씨 목소리도 좋으시고 맘씨좋은 아재네요😂😂😂
신기하네요
신기하네요
믹서기사고싶네요
믹서기사고싶네요
이건 고물용이고 앙금용은 물을 더 넣어야 되지요?
앙금 만드는영상 따로있어요
압력밥솥 전기밥솥 앙금만드는 영상 따로따로 있어요
저 오늘 선생님 처럼 익혀서 반죽을 하면서 방앗간에서 기게로 치댄것 처럼 너무 좋고요 끈기도 좋고 전 마가랫 싫어서 참기름으로 발라서 하닌깐 좋더라고요 전 오늘 총80장 만들엇어요 그리고 3중으로 올려서 찌닌깐 좋더라고요 너무 맛나고 쫀득쫀득 먹을수록 중독~
성공해서 맛있게드셨다니 감사합니다
잘배우고 감니다 감사함니다 ~^
응원함니다 선생님 건강하세요 ~♡
떡 교수님 교수가 따로있는것이 아니죠 잘가리키면 교수님 죠 그레서 떡교수님 이예요 사랑함니다 건강하세요 ~~🎉🎉
도장은 어디서 사나요~^^
쿠팡 함보세요
사장님 감사합니다
단호박을 말려서 해야되는걸로 생각했어요 좀 질어지지 않을까요 쫀득한맛이 없을것 같은데요
말려서 하셔도됩니다 말려서하시면 따로 물주기하시고요 날호박을 쓰실때 수분이많아 따로 물주기를하지 안지요
너무감사합니다. 처음으로시도해보겠습니다
레시피너무감사해요하시일이잘돼기바랍니다
영상 감사합니다. 흑임자 가루에 설탕은 안넣나요??
기호에 맞게 하시면됩니다 조금 넣는걸추천 드립니다
맛나보이네요 그식으로 저도 해볼께요 전 마가랫 싫으니 그냥 참기름으로~^^
늘감사합니다
감사합니다
설탕 태워서 맛을보니. 어릴적 뽑기 맛나요~ 괜찮은거죠?
쓴맛이 않나면 괜찮아요 초벌후 2번째 약식쏘스와 찐찹쌀을 버무려 주시고 하루 숙성시켜 다음날 완성하시면 더욱 좋습니다
벌써. 만들었어요~ 내일 초파일행사에. 쓰려고요 색깜 윤기 모양은. 아주. 고급집니다 맛은. 당욘. 보장이구요 이제. 밥솥으로. 안할려고요. 사장님. 덕분에. 만드는 떡마다. 성공입니다 주변인들이. 자꾸 만들어달래요~ 행복하세요~~~@@user-uh4ow3ko1u
@@user-jn9by4zl8y 저도 기분좋습니다 ^^ 건강하세요
영상 감사히 보았습니다 외피ᆢ몇그람정도 되는지요
글쎄요 계량 을 하지않아서 모르겠네요
분쇄기 궁금해요
link.coupang.com/a/RCfcq 링크 클릭 하시면됩니다
와우 맛나겟다 해보고 싶어요😊